腰果含有豐富的銅和鐵，這是生產紅細胞的重要先決條件。紅細胞攜帶血紅蛋白，氧氣結合的蛋白質可以供給整個身體的細胞。經常食用腰果將有助于您的血液計數，并將在此過程中提高能量水平。

     腰果含有大量單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，這些脂肪有益于心臟健康，因為它們有助于降低膽固醇，保持血管健康等等。研究一致表明，地中海風格的飲食，高是有益的單不飽和脂肪，對心臟健康有優勢，并有助于預防與心臟有關的疾病。

     腰果含有稱為原花青素的化合物，它是一類抑制癌細胞復制的黃酮醇。此外，腰果含有豐富的銅，這種礦物質可以降低細胞的變異傾向，并且在管理和預防結腸癌方面顯示出特別的前景。

     腰果含有兩種與血壓調節相關的重要礦物質 - 鉀和鎂，有助于促進血管松弛并抵消過量鈉的影響。過量的鈉水平會促進水的滯留，從而提高血容量和血壓。鉀通過神經傳導也參與心肌收縮。

     多年來，專家們一直認為，當血清膽固醇水平很高時會引起膽結石，但這并不是真的。實際上膽結石可能是由低膽固醇水平引起的，但更常見的是高循環甘油三酯。腰果中含有的豐富的單不飽和脂肪含量可以顯著減少膽結石的形成或風險，同時減少膽固醇的不良分布 - 幫助消除它們作為觸發點。

     腰果本質上是非常卡路里的重食物，但是適量的它們實際上可以幫助你減肥。這在很大程度上是由于其大量的單不飽和脂肪，有助于將儲存的脂肪調動成可以燃燒的游離脂肪酸，以及銅的存在，銅是一種對您的新陳代謝有重要影響的微量礦物質。