杏仁和巴旦木是我們熟悉的兩種堅果，但是很多人常常會將巴旦木和杏仁人為是一種東西。它們二者之間有很多的區別，無論是外形、產地以及功效，下面一起來看看杏仁和巴旦木之間的區別吧。
1、種類區別
巴旦木又名扁桃仁，是桃屬中扁桃亞屬的植物，就是扁桃的哪內核，主要產自美國地區，在亞洲地區也有分布，但是種植面積不多，它的營養極為豐富。而杏仁我們都不陌生，屬于薔薇科植物，是杏的種子，二者有天壤之別。
2、外形區別
巴旦木果實是灰綠色的，它會隨著果實的生長成熟而變硬，待7-8月時，會將果實撐裂，露出殼體，果殼較薄，呈土黃色，它的形狀是扁長形，像一個橢圓形狀。而杏仁是扁平卵形的，一端較圓，一端較尖，而且果殼較硬，表面有一層褐色的薄皮，比較好辨認，將二者放置在一起，捏一些它們果殼就能極易分辨出。
3、口感區別
在吃時也能很快的區分它們，巴旦木有一股特殊的甜香味，吃起來脆甜，讓人忍不住想吃下一顆。而杏仁氣味雖然芳香，但是有一股苦味，如果不經過處理味道是苦味的，所以很多時候會經過處理，表面會有一層鹽分，有咸味。
豫公網安備41102502000005號
